Les passionnés de pizza ont de quoi se réjouir : Buitoni, leader sur le marché des pizzas surgelées, ne cesse d’innover pour offrir à ses consommateurs des produits toujours plus savoureux et variés. Décryptage de cette stratégie qui a su mettre en avant l’innovation au service du plaisir gustatif.
L’histoire de Buitoni et ses premières innovations
Buitoni, entreprise italienne fondée en 1827, est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses pâtes, ses sauces et surtout ses pizzas surgelées. Son histoire commence avec la création de la première usine de pâtes fraîches en Italie. La marque s’est ensuite tournée vers la production industrielle de pizzas afin d’élargir son offre et toucher un public toujours plus vaste.
En 1985, Buitoni innove en lançant sa célèbre gamme « Four à Pierre », qui promet une cuisson parfaite grâce à une pierre réfractaire intégrée directement dans le four. Cette innovation a permis à la marque de se différencier sur le marché des pizzas surgelées et d’affirmer son positionnement haut de gamme.
Les dernières innovations marquantes de Buitoni
Au fil des années, Buitoni a su renouveler son offre et proposer régulièrement des nouveautés pour séduire et fidéliser sa clientèle. Parmi les dernières innovations marquantes, on compte :
- La gamme « Pesto e Mozzarella » : une pizza généreuse en garniture, avec un mélange de mozzarella et de pesto à la genovese pour une saveur irrésistible.
- Le Calzone Ricotta e Spinaci : un calzone garni de ricotta, épinards et tomates cerises, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
- La pizza « Cuisson Poêle » : une innovation permettant de cuire la pizza directement dans une poêle sans ajout de matière grasse, pour une pâte croustillante et légère.
L’innovation au service de la qualité et du goût
Chez Buitoni, l’innovation ne rime pas seulement avec l’ajout d’ingrédients inédits ou la création de nouvelles recettes. Elle est également synonyme d’amélioration constante de la qualité des produits, afin d’offrir aux consommateurs des pizzas toujours plus savoureuses.
Ainsi, Buitoni travaille sans relâche sur la qualité des ingrédients utilisés dans ses pizzas. Par exemple, la marque a récemment amélioré la recette de sa pâte à pizza pour qu’elle soit encore plus fine et croustillante après cuisson. De même, Buitoni veille à sélectionner des fromages AOP et des légumes frais pour garantir la meilleure qualité gustative.
Un engagement en faveur de l’environnement
L’innovation chez Buitoni ne se limite pas à la qualité et au goût de ses pizzas. La marque s’engage également en faveur de l’environnement. Depuis 2010, Buitoni a réduit de 20% les émissions de CO2 liées à la fabrication de ses emballages, et travaille en collaboration avec les fournisseurs pour diminuer l’impact environnemental des matériaux utilisés.
De plus, Buitoni a mis en place un système de traçabilité qui permet aux consommateurs de connaître l’origine des ingrédients utilisés dans leurs pizzas. Grâce à ce dispositif, la marque s’engage à favoriser le sourcing local et à travailler avec des producteurs respectueux de l’environnement.
En résumé, Buitoni a su mettre l’innovation au cœur de sa stratégie pour proposer une offre toujours plus variée et qualitative. La marque allie ainsi nouveautés gustatives, amélioration constante de la qualité des ingrédients et engagement environnemental pour continuer à séduire les amateurs de pizza du monde entier.
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